FC2ブログ

えー太の挑戦状!

気になったアレやコレにひたすら挑戦するブログです。

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

≫ EDIT

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

| スポンサー広告 | --:-- | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

≫ EDIT

納豆に感謝を込めて自作してみた

こんにちは、えー太です。


以前、僕は減量をしていました。
その時によく納豆を食べていました。
もう、よく食べてたとかじゃないくらい、
頻繁に食べていました。

その時、納豆には大変お世話になったし、
毎日納豆を食べなければいけない環境だったため、
(どんな環境だよ)
色々な納豆を食べることが僕の楽しみになっていました。

その時にふと思ったのです。



そうだ、納豆を作ろう!


減量の時、納豆には大変お世話になりました。
それに、
毎日納豆を食べなければいけない環境だったため、
(どんな環境だよ)
色々な納豆を食べることが僕の楽しみになっていました。
そんなある日、ふと思いました。


「自分で納豆を作れれば、
 もっとこだわりの納豆ができるのでは!?」



この時、オリジナルというのが、
自分にとってのベストだと思っていましたが、
プロという存在を完全に舐めていましたね。

IMG_2728.jpg

まぁ、そんなわけで、
Amazonで大豆を購入しました。
ネットというのは本当に便利ですね。
なんでも買えちゃいます。
まさかネットショッピングで大豆を買う日がくるとは、
大豆も予想できなかったことでしょう。

IMG_7290.jpg

今回使うのはこちらの大豆。
いつも僕らがよく食べている納豆づくりということで、
小粒のものを購入しました。
道産です。
道産なんです。
僕も道産子です。
でも、発送は兵庫県からです。
なんともやるせない・・・

まぁ、そんなこと気にしている間に、
大豆が発芽してしまっては困るので、
さっそく作っていきましょう。

IMG_0076.jpg

まずはグサッと!!


これ大事です結構。
大豆に対しての宣戦布告です。
これから納豆菌という、ウイルスを相手にするわけですから、
それはもう、生死に関わる戦いです。
物事は勢いが大切。


IMG_3057.jpg

そしたら、水につけまして、
半日放置いたします。
勢いがーといいましたが、
さっそくここで休戦です。

IMG_9303.jpg



あとはもう、邪魔にならないところに置いておきましょう。



IMG_9955.jpg

そう、邪魔にならないところに。




~12時間後~




IMG_0185.jpg


外で美味しい空気をたくさん吸って、
水も吸ったマメは大きくなります。
わかりますでしょうか?
最初はただの丸だったのに対し、
少し楕円のような、
我々の見覚えのある形になりました。


IMG_6482.jpg


そしたら圧力鍋で茹でます。


・・・あ、間違ってないですよ?


圧力鍋で茹でます。


我が家の圧力鍋はですね、
あの、


シュシュシュシュシュシューーーー!!



ってやつが無くなったみたいでですね。
蒸すということができないのです。
蒸したほうがおいしくできるという方もいたみたいなのですが、
残念ながら、今回は茹でます。



すみません。
ここからちょっとの間の作業は、
手際よく作業をしようとした結果、
色々写真撮り忘れてしまったので、
説明だけになります。


鍋で2時間ほど茹でたあと、
納豆を数粒とり、
それを混ぜまくってネッパネパしたやつを貰って、
茹でた大豆と混ぜ合わせます。
これで納豆菌はゲットしました。
ここで注意なのが、
他の菌を発生させないよう、
よく熱消毒による殺菌が必要なようです。
納豆菌は結構熱には強いので、
彼だけは生き残ります。
ここでうまいこと、他の菌が繁殖すると、
それを食べた僕が死にます。


IMG_2162.jpg
IMG_9557.jpg
IMG_9733.jpg

混ぜたあとは24時間ほど保温します。
40度くらいです。
ここで久しぶりの登場。


自作うずら孵化器。



卵をあっためたと思ったら、
今度は納豆菌の繁殖。
なんだかんだで、
保温器は一家に一台必要だと思います。
ただ、今回、納豆菌の繁殖に使ったので、
今後これを何かに使うのにはためらいがあります。



~24時間後~



IMG_9798.jpg


はい、パッと見ただの危ない雰囲気を醸し出した豆ができました。
まだ納豆と呼べるかどうかはわかりません。
ただ、1つだけ言えることがあります。



めっちゃくっそスーパー臭いです。




本当に臭いです。
納豆っぽい臭いもするのがまた立ち悪いです。
今までこもったあったかい場所にあっただけあり、
臭いの濃度がやばいです。

ただ、この後、2日ほど冷やす作業があります。
そうすることで一層美味しくなるようです。
納豆づくりは待つ作業が多いです。



~2日後~


さー!
いよいよ完成です!!

蓋開けた時感動しました。


臭いがおさまってる!!



ただ、相変わらず、
納豆のような臭いもしつつ、
何かいつもと違う臭いがしてます。


先ほども見せたように、
あまり納豆っぽい感じがパッと見ないんですが、


IMG_6948.jpg
IMG_7076.jpg


わかりますか?
掘ってみると案外納豆してます。
ただ、全体ネパネパしてないことを考えると、
納豆菌の繁殖が弱かったんだなーって思えます。
でも、このネパネパを見て一安心しましたね。
変な光沢とか、変色とか、酸っぱい臭いとかではなく、
糸を引き、アンモニア系の臭いを発しているものがそこにはあったので、
これは納豆だろ!!っていう安心感がありましたね。


IMG_4850.jpg


というわけで、
モノホンの納豆と、自作納豆、
比較してみました。


まず、色が違うね。
きっと茹で時間が短かったのかなーって思います。
あと、もうなんか、糸の引きが違う。
あんなちょっとの糸で喜んでたおれの納豆が馬鹿みたいに、
市販の納豆の糸の引きがすごいです。
プロですこいつらの仕事は。


IMG_1296.jpg

これが普通の納豆の糸の引き。
このビヨ~ンっていうのが、
納豆への意欲を高めますよね!!





一方。




IMG_1295.jpg



ただのマメやん。



ま、ま、まあ、
糸の引き弱くても、臭くても、
納豆の味さえすればそいつはもう納豆だ!!



っというわけで、



IMG_7330.jpg


実食!!


実際、これを食べるのは凄い怖かったです。
だって、今から食べようとしているのが、
本当に納豆菌なのかどうかわからないんですよ?
市販納豆そっくりにできたわけでもないし、
なんなら仕上がりは不安だらけ。
これを食べたら死ぬんじゃないかって本当に覚悟しました。


IMG_1298.jpg


あ~


IMG_1299.jpg


ンっ!!



もぐもぐもぐ。



もぐもぐもぐ。



もぐも・・・



ぐ・・・・・




・・・・




・・・・




IMG_1300.jpg


食べ物食べてフリーズしたのは久しぶりです。
冷凍枝豆を食べた時に、
手に持っていたサヤから虫がでてきたのを発見した時以来です。
あの時は本当にモグモ・・・で止まりましたね。
次の瞬間には室伏広治なみの瞬発力で台所へダッシュし吐きました。
たぶんあの速さならケインからフラッグとれたと思います。

話が脱線してしまいましたが、


IMG_1301.jpg


完食しました。


せっかく作ったもんですし、
一応やばい味はしなかったのでね。



ただ、




本当に美味しくない。





中途半端なネパネパ感と、
微妙な苦み、
味も口触りも最悪です。
このあと食べた納豆が神がかって美味かったです。
プロの技を痛感しました。



ちなみに、
今の所、まだ元気なのですけれども、
ひょっとしたらこのあと、お腹が壊れる可能性があります。
しばらく更新がなかったら、

「あ、このブロガー死んだな。」

って思っていただいて結構です。
そしてそのあとは、
読者様がたに子供が生まれたら、


「昔、自分で納豆作って食べて死んだブロガーがいたんだよ!」


って子供に笑い話として聞かせてあげてください。
そうしていただけると、僕の行為も報われます。



というわけで、
今回は納豆作りをしました!


たぶん、もうあの納豆を口にすることは無いと思いますが、
実は1袋は、途中で多いなーと判断したため、ただの大豆としてとっておいたので、
違う方法で食べたいと思います。
納豆を作った僕から言わせてみれば、
市販の方が安いし、
市販の方が美味いし、


自作する必要性はまったくございません。


やる理由をさがすのであれば、
興味本位。これ以外ないでしょうきっと。


まあ、みなさんもぜひ、
納豆作ってみたいなーって思ったら、




よく考え直して、市販で買ってください。




というわけで、えー太からでした。




↓ぽちぽちすると(僕の)運気UP!↓

  にほんブログ村 その他日記ブログ 挑戦・チャレンジへ  


【Sponsored Links】

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。

| 挑戦系 | 15:05 | comments:2 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

えー太さんこんばんは!!
納豆作るとかハンパないっすw
スクロールするたびに笑ってしまいました(*^▽^*)

| 小梅 | 2016/03/22 19:45 | URL |

喜んでいただけてなによりです・・・

こんばんは!
基本的に気になったらやっちゃえ!ってたちなんで、
作っちゃいました。
納豆はあまりうまくいかなかったですが、
喜んでもらえたようなのでやった価値ありました!

| >>小梅様 | 2016/03/23 14:45 | URL |















非公開コメント

TRACKBACK URL

http://dmoproject.blog.fc2.com/tb.php/195-0cb84eb4

TRACKBACK

PREV | PAGE-SELECT | NEXT

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。